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普通人是如何通过卖油条赚到100万的?

请叫我教授 创业干货 2022-10-29 10:33:31

普通人是如何通过卖油条赚到100万的?
有些人说:“想做什么能一年赚 100 万,只需不犯法,我一定干。”今日用一个事例对你说,如今有些人靠卖油条,一年能赚 100 万。

苦不苦?苦。有多累?累。
需不需要赚这钱?针对很多人而言,算了吧。

靠卖油条挣到 100 万故事,就真切地出现于生财有术圈友 @初衷 的身上,这名 80 后宝妈妈初中辍学,和她的老公一起卖油馍炸油条 10 年,买卖最好的时候年薪超出 100 万。她讲:各个行业中间是相通的,只需明白找总流量、做产品,发财致富其实并不难。

从他们的经历中,能看得出来这方面生意赚钱是真的可以挣到钱,但成本也非常大,早出晚归做买卖,睡眠严重不足,对孩子的陪伴缺少…以下属于全篇共享,enjoy~

您好,我就是初衷,80 后,2个孩子的母亲。
我初中辍学,和老公一起卖出去 7 年油馍、3 年炸油条,买卖最好的时候年利润 120 万,日收益 6000 元。
在今年的 4 月份,我花了一个星期看完生财有术 200 篇左右精华帖,特别感谢会有生财有术这样好的「谈爱不伤感情」圈子可以学。作为回报,我想把自己的经历推荐给大家,希望对大家有效。
不瞒你说,由于年轻时不听话,连中学没有看完,因此很多网络项目没能力去落地式,也看不懂。但我发觉:
各个行业中间是相通的,只需明白找总流量、做产品,发财致富其实并不难。
下面,我能共享这一路走来卖油条的挣钱历经,文采能力不足(感激妹婿码迷给我修改了一部分排版设计和用语),敬请诸位圈友了解。

01初期尝试错误历经:卖油馍
最开始时,我和我老公是在老家县里卖油馍(台湾手抓饼),每日人流量并不多,月盈利在 2000 上下,每一年没多少收益,日常生活归属于僵而不死的情况。
14 年,家里老大上幼稚园后,和老公赶到青岛发展,在台东步行街北边租下来一处餐位(如下图所示 1 部位),十字路口边缘上大约两平方米位置。
普通人是如何通过卖油条赚到100万的?
之所以选择这儿做餐位,主要还是看中青岛台东商圈的客流量,你们可以百度一下青岛市台东步行街的照片。
早上,有中小学生和工薪族群体,能够卖早餐;在下午 4 点,开始有了商业街的夜市街客流量,能卖杂粮煎饼、油馍等。
那时候老大 5 岁,我们一般早晨 6 点摆摊儿,等 7 点半我再回家给老大穿着打扮,随后送给他上幼稚园。
之后有一天大家摆摊儿以后,孩子很有可能憋尿憋醒了,大秋季自身光着屁股含泪去找大家。永远忘不了这一幕,回想起来心痛。
通过那一次以后,我儿子也下意识地自己穿衣服早晨来店里找我们,7 点半我在直接给他去幼儿园。这一点我真高兴,孩子听话,省不少时间时间精力,却有点心疼孩子。
大家运营了大半年,过春节算钱扣减房租、成本费后,大约每月有 4500 上下的收益。而隔壁 2 号卖早餐油条的店面,房租大概也是我们的一半,但每天成交量最少也是我们的二倍。
略微归纳了二点缘故:
a.要求少:青岛市后半年天气冷,夜市街基本上没人,客流量大跳水;而且还是非刚需,饼类目标消费群体偏少。
b.盈利小:一样售出 1 元钱,饼成本在 3 毛,而炸油条不上 2 毛,造成毛利率低。
此外,擀饼比做油条负荷率多,要更辛苦些,我老公那一段时间从 130 瘦到了 110 斤。
加上每天提心吊胆的等孩子,我便萌生了换一个地方卖早餐的念头。过年后,我超强力劝退了还想继续干的丈夫,坚决斩仓把餐位过给了别人。

02走访2个月再次开店选址
对于我们来说,再次开店选址风险性很大。当时我们手里大约有 25w 左右储蓄,假如弄砸掉,可能我们从此起不来了。那时,我的要求是新地址最低也要靠着「地铁站 院校」,限制越大越好。
那段日子大家天天都上 58 同城网、百姓网找门店出租信息内容,整理了青岛内 4 区服三十多家出租的门店信息,随后去除并没有院校 车站的门头招牌,最终剩余大概七八家店面,然后再去现场统计分析客流量,用有效的方法做数据驱动决策。
统计分析客流量:要是门店部位还好,价格也是有效,我老公都会去走访,在非节假日日统计分析每个时间范围(通常是工作时间)的人流总数、群体种类组成,类似类似于下边的报表。
普通人是如何通过卖油条赚到100万的?

比照店面优点:把每个店面从客流量、群体种类、部位、租金价格等多个方面进行了简易得分。
单日客流量:在一定的房租下,人流量总数愈多愈好。
群体种类:一般分成工人、学生们、老年人、工薪族四类,覆盖类型越大,表明能够在各个时间范围把炸油条出售给不一样的人,卖得会越大。
院校地铁站商场超市:有院校或是服务设施的区域,意义的人群聚集,顾客大量。
最终大约得到如下所示报表:
普通人是如何通过卖油条赚到100万的?
根据数据标准化统计分析,有助于大概分辨哪一家店面极具性价比高。
最终,让我们坚决确定租下来清江路处一家店面。可是,因为对方抢先一步,我们没能能租到。幸运的是看好了这地方,走访了 2 个月之后,我们就这样取得成功能租到了附近另一家店面。

03产品和转现对策
大家主打的是无矾安心炸油条(店面就写无矾安心炸油条),此外还有韭菜馅饼、萝卜馅饼、麻球,小米汤、老豆腐、豆桨、皮蛋粥。
实际上在早餐食品上,大家这一行全是比较严重单一化,调料应该差不多。
但关键是,我们可以让炸油条即便在冷透的情形下也维持松脆聚香,那样周边老百姓里才有用户评价,才能回购。一句话,先确保我的产品肯定不低!
下面,我能以一天的时间为切入点,给大家分享我们可以从前期准备工作到卖早餐,再到晚上打洋的全过程干的事,以及一些思索。

1. 零晨 3 点半,提前准备 50 斤面 500 个麻球。
我和我老公大约 3 点半醒来,我的任务会做 500 个麻球,丈夫的目标就是把 50 斤小麦面粉搓成做油条面团。
最后因为我实在是完不成每日任务,就提前一天晚上做一部分。但是最苦还是丈夫,每天都要做 2000~3000 根左右炸油条,手上的茧子要比猪肉皮厚了。
感兴趣的朋友,能够揉一袋 50 斤的小麦面粉感受下。
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2. 早晨 5~7 点,主消费人群是建筑工地上的「民工」。
民工好朋友一般买 2~3 根炸油条另加一碗豆腐脑或是小米汤,迅速用餐,每消费 5 元钱。
我们都是周边唯一早晨 5 点用餐的店面,农民工兄弟们没得选,因此在价钱设定中不商议无折扣优惠。
针对民工朋友来说,她们早晨很着急赶时间,一般 3~5 min吃了即走。在面对她们这一人群,他们的关键品质是提升上餐效率。
这里简单共享几个方面对策:
a.炸油条 1 元一根,老豆腐 2 块,小米粥 1 块,萝卜咸菜 5 毛一份,不免费;
b.早晨 5 点之前,我会把 60 个碗包上塑料袋,那样下一个人来了再套包装袋也就不用洗碗了;
c.大家招了 2~3 个聪明伶俐勤快的小时工,负责给民工营养配餐;
d.只需民工有站着的人,小时工务必立刻送方凳,领取饭桌上,并了解必须两根炸油条,要老豆腐或是小米粥;
e.只需民工朋友一坐着,尽可能 1 分钟之内还把炸油条小米粥备好。
民工人群大家拿得比较稳定,如果没有别的店受得住这一份苦。
3. 早晨 7~8 点,主消费人群是「学生们」。
等早晨民工小伙伴们这一波交易过去之后,便开始迎来大学生群体。
学生们消费人群平时有 200 人左右,一般每个人会买 2 根炸油条或麻球或饼,1 杯塑料杯子豆桨,每个人交易约 3 元钱上下。
他们一般都集中在 15 分钟之内,均值 5 秒一单,假如等的人多都会去邻居家。
此外,学生们大多数比较腼腆,甚至一些学生们不好意思开口讲话问价格。所以我们的关键是提早装包拼速率,实价自助式找零:
a.提前准备个零钱小盒子,学生们自助式找零;
b.把炸油条 豆桨或是麻球 豆桨,依照尺寸分量,各提前准备 50 份上下,分为 2 元、3 元、4 元三个级别;
c.每一份会用2个包装袋放一起,学生们即买即走;
d.有时候会做一些芝麻花生糖,完全免费赠给常到的学生们(下图是芝麻花生糖);
普通人是如何通过卖油条赚到100万的?
针对大学生群体,他们的交易量还很丰厚的。特别是在做了芝麻花生糖免费送后,交易量大概能占据同街道社区一大半。

4. 早晨 7:50~8:30,主消费人群是「工薪族」。
工薪族实际上与学生十分相似,都是在着急赶时间。但为了吸引人,大家也做了一个十分暖心的差异化策略:
a.提前准备 50 份装包的萝卜咸菜,在这个时间段能够免费拿;
b.要是没有装包好一点的萝卜咸菜,也会主动提示客户说是本人故乡的萝卜咸菜特色产品,能免费一个人去盛。

5. 早上 8:30~10:00,主消费人群是周边「本地居民」。
从民工好朋友到学生们,再从工薪族,大约早已占当日一半以上的收益,随后让我们一起来迎来较难「服侍」的一波消费人群:附近本地居民。
当地大妈大爷实际上不差钱,可是这一辈人是节衣缩食走过来的,有些压价、有的要赠予麻球……甚至有人盛500克萝卜咸菜带回去的。
此外,他们当中多数人絮叨磨磨蹭蹭,我们也会去满足他的规定,正确引导这群人没去危害学生们、工薪族生意。
最后,通过两个礼拜的磨合期,探索出如下所示对策:
a.零钱小盒子收起来,手动式找零;
b.加量不加价,炸油条略微做大一些,但是 1 元一根;
c.特殊对待少数的大妈大爷,遵照它的个人意愿按斤称,并非按根卖;
d.发布 8 点半超低价粥:8 点半限定超低价供货皮蛋粥(养大肉粒),跟小米粥一样一块钱一碗,卖得很快,来晚了就没有了。
伴随着他们的超低价粥正确引导,粉丝老顾客基本上在 9 点左右来,不会先于 8 点半,这个就与学生、工薪族人群恰好分开。
此外价格实惠,松脆聚香,拥有口碑营销,一些其他小区的大爷也远道而来来我们家吃份早饭。

6. 其它工作
10 点~16 点打洋,做午饭吃午餐,午睡闭目养神,购买一部分第二天得用食材。
16 点~20 点,卖早晨剩下来的麻球、炸油条等,随后接娃回家了,做晚餐。
20 点~23 点,关门打洋,准备明天的老豆腐、麻球、一部分菜馅、小米汤、皮蛋瘦肉粥,哄娃睡觉,我们一般 11 点后入睡。
7. 收益
2017~2018 五年时间里,高峰时段有时一天能超出 2000 人付钱,日收益在 6000 元以下。纷繁芜杂一年计算下来扣减租金、小时工、材料及成本,年利润大约在 120 万元左右。

结语。
寻找流量入口,把群体做层级细分化,根据不同群体,搞好不同类型的用户黏性对策、鼓励回购对策,接下来就是日日日日夜夜连接轴滚。
挣钱是真的挣钱,但结果是睡眠时间低于 5 小时,秀发哗哗掉,儿子也没有什么时间好好地陪伴和教导。因为实在累到熬不动了,由于二宝的诞生,大家修整到今天。
二宝在今年的上幼稚园,大家又要开始新一轮开店选址之途。现在能捉到民工、学生们、工薪族、本地居民这四类消费群体的店面已经相当很少,并且目前很多施工队都是会自己做饭吃做早点,因此把握住剩下三类消费人群已经够了。
实在找不到好店面,先从聚财社交圈再找找别的门路,咱不害怕~
下面是我分享这一路走来和老公一起卖油条的挣钱历经,希望能对聚财道路上的好朋友一些帮助。

以上内容免费阅读!感谢!

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